Osterie d'Italia Sussidiario del mangiarbere all'italiana compie vent'anni. Dal 1990 è l'unica guida dedicata ai locali dove si pratica la migliore cucina regionale. Quest'anno sono 1700 i locali consigliati e raccontati, con centinaia di novità, tutti caratterizzati da fedeltà ai sapori del territorio, ambienti accoglienti, prezzi corretti. Due simboli premiano, rispettivamente, le cantine più fornite e i locali che presentano la migliore selezione di formaggi. Il riconoscimento più importante e ambito, la Chiocciolina dello Slow Food, è assegnato ai locali che ci piacciono in modo speciale, per l'ambiente, la cucina, l'accoglienza.

Con il 2007 la guida Vini d’Italia, frutto della collaborazione tra le case editrici di Slow Food e del Gambero Rosso, arriva alla ventesima edizione. La competenza e il rigore delle selezioni e delle valutazioni ha reso questa guida un indispensabile vademecum per gli appassionati e i professionisti del settore. Quest’anno i prodotti valutati sono stati più di 14 mila: non c’è guida che possa vantare numeri così cospicui.

La cucina siciliana è complessa come la storia dell’isola, da sempre crocevia di civiltà che qui si sono incontrate, avvicendate e sovrapposte, lasciando ciascuna traccia di sé, anche nella gastronomia.

Alcune delle ricette riportate nel volume risalgono alla colonizzazione greca. Altre si riallacciano alla conquista romana; altre sono dovute all'influenza della cucina araba. Tracce si ritrovano di derivazione normanna, così come non indifferenti sono i segni del periodo francese, per finire con l’opulenza della cucina affermatasi con il plurisecolare dominio spagnolo,

Queste e altre ricette contribuiscono a tratteggiare un grandioso, affascinante affresco della cucina regionale siciliana.