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Il progetto Orto in Condotta
vuole educare i bambini a mangiare sano e bene nel
rispetto dell’ambiente che li circonda, facendo avvicinare
le loro famiglie agli ortaggi e ai frutti coltivati
localmente, con metodi naturali, basandosi sull’attività pratica
nell’orto e sullo studio e trasformazione dei prodotti in cucina. Il progetto degli orti scolastici italiani di Slow Food ha
avuto avvio nel 2003 sull'esempio degli school
gardens promossi da Slow Food USA. Al Congresso
nazionale del 2006di Slow Food Italia il progetto italiano ha preso il nome di Orto in
Condotta e si è proposto l’obiettivo di creare una rete
nazionale di 100 orti.
Il progetto Orto in Condotta è triennale, il suo
programma è basato principalmente sull’educazione
alimentare e ambientale, attraverso attività in classe
e nell’orto. I formatori Slow Food si occupano delle lezioni
di aggiornamento con gli insegnanti e degli incontri con i
genitori.
Ogni anno le attività ruotano attorno ad una tematica
precisa:
- 1° anno: l’orto e l’educazione sensoriale;
- 2° anno: l’educazione alimentare e ambientale;
- 3° anno: la cultura del cibo e la conoscenza del
territorio.
La comunità dell’apprendimento, costituita dalla
condotta Slow Food, dagli insegnanti, dai genitori, dai
nonni ortolani e dai soggetti che si interessano delle
attività dell’orto, nasce con l’avvio del progetto e ha il
compito di contribuire alla formazione delle giovani
generazioni sui temi del cibo e dell’ambiente.
Orto in Condotta ha una rete italiana che comprende numerose
scuole in tutta la penisola; esse possono conoscersi e
scambiare le loro esperienze in occasione delle
manifestazioni internazionali Slow Food, prima tra tutte
Terra Madre.
Per maggiori informazioni:
educazione@slowfood.it
tel. 0172 419 696 / 674 / 628
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Partner degli
Orti in Condotta della Sicilia |
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I due orti avviati da Slow Food Lentini:
IV
Istituto Comprensivo G. Marconi a Lentini (SR)
visita la pagina
(in costruzione)
Istituto G. M. Columba a Sortino (SR)
visita la pagina
(in costruzione)
La rete italiana degli
orti in condotta
visita la pagina
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Festa dell'Orto in Condotta
a Lentini
Istituto comprensivo G. Marconi
Mercoledì 8 luglio 2009 si è
svolta la festa con i prodotti dell'orto nell'Istituto
Comprensivo G. Marconi di Lentini con un pranzo al quale hanno
partecipato le insegnanti, i bambini delle classi che hanno
preso parte al progetto e i loro genitori. Come era avvenuto
anche l'anno scorso, di buon mattino i bambini hanno raccolto le
verdure cresciute nel loro orto, le hanno ripulite e hanno
preparato una grande insalata ricca di lattughe, indivia riccia,
pomodoro, sedano, peperoni e portulaca. A mezzogiorno è stata
approntata una lunga tavolata nella quale l'insalata è stata
preceduta dalle penne al pesto di basilico preparate dal cuoco
Benito Bordonaro, che ha anche partecipato al progetto in
qualità di nonno-ortolano, e seguita da una serie di
cudduruni, le tipiche focacce lentinesi, offerte
dall'associazione dei produttori del Presidio Slow Food del Pane
di Lentini. |
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