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Osterie d'Italia 2010
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Titolo: Osterie d’Italia 2010
Curatrice: Paola Gho
Pagine: 912
Edizione: 2009
ISBN:
978-88-8499-183-6
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Osterie d'Italia
Sussidiario del mangiarbere all'italiana compie vent'anni.
Dal 1990 è l'unica guida dedicata ai locali dove si pratica
la migliore cucina regionale. Quest'anno sono 1700 i locali
consigliati e raccontati, con centinaia di novità, tutti
caratterizzati da fedeltà ai sapori del territorio, ambienti
accoglienti, prezzi corretti. Due simboli premiano,
rispettivamente, le cantine più fornite e i locali che
presentano la migliore selezione di formaggi. Il
riconoscimento più importante e ambito, la Chiocciolina
dello Slow Food, è assegnato ai locali che ci piacciono in
modo speciale, per l'ambiente, la cucina, l'accoglienza.
Sono inoltre segnalati i locali accessibili ai disabili e
quelli che offrono menù adatti agli intolleranti al glutine.
Per celebrare i vent'anni della guida, ogni regione è
introdotta dallo scritto di un personaggio della cultura,
dello spettacolo, dello sport: Marco Albarello, Folco
Portinari, Lella Costa, Pietro Bianchi, Francesca Neri,
Klaus Dibiasi, Alberto Sinigaglia, Tullio Avoledo, Maurizio
Maggiani, Tonino Guerra, Massimo Cirri, Enrico Vaime,
Giovanna Marini, Neri Marcorè, Raffaele Colapietra,
Antonietta Caccia, Alessandro e Giuseppe Laterza, Marino
Niola, Gaetano Cappelli, Vito Teti, Roy Paci, Gavino Sanna.
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