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In 'Guida agli
Extravergini 2008 . 680 aziende e 950 oli di qualità'
Slow Food Editore raccoglie e segnala, per l'ottavo anno
consecutivo, il meglio della produzione olearia artigianale
e di qualità. La guida ha valenza nazionale, perché passa in
rassegna tutte le regioni italiane, con uno 'sconfinamento'
nelle vicine Slovenia e Croazia. Un punto di vista
privilegiato, dunque, su quanto accade nel nostro Paese,
terra di produzioni rilevanti tanto sotto l'aspetto
quantitativo (l'Italia è, dopo la Spagna, il maggior
produttore mondiale di olio da oliva), quanto per
l'eccellenza dei valori messi in campo. L'ottava edizione si
presenta con numeri da record: mai così tante aziende
recensite, mai così tanti extravergini valutati, mai così
tanti premi: accanto alle 42 Tre Olive - a premiare il top
assoluto, senza se e senza ma -, la novità dei 37
extravergini Eccellenti, riconoscimento attribuito a quelle
selezioni che, rispetto all'annata considerata, alla
cultivar impiegata e al terroir di provenienza, hanno saputo
muovere le nostre corde emotive, conquistandoci per la
pregevolezza dell'insieme. Un quadro ampio, esaustivo,
stimolante: dalle sorprendenti regioni settentrionali,
sempre più sulla cresta dell'onda, alle conferme dell'area
mediterranea storicamente vocata, passando per il Lazio, che
quest'anno sbaraglia il campo aggiudicandosi un numero
record di premi e riconoscimenti. I prezzi, i consigli su
dove acquistare, gli abbinamenti in cucina completano la
panoramica 2008.
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